MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 餐饮企业管理制度与表格大全/匡仲潇主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-122-17137-5/CNY38.00
- 载体形态项:
- 133页;24cm
- 并列正题名:
- Management system and form
- 个人责任者:
- 匡仲潇 主编
- 学科主题:
- 饮食业-企业管理制度
- 学科主题:
- 饮食业-企业管理制度-表格
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 餐饮企业管理工具箱
- 提要文摘附注:
- 本书中所收录的制度与表格来源于国内比较知名的餐饮企业，包括楼面部管理制度与表格；后厨部管理制度与表格；采购部管理制度与表格；财务部管理制度与表格；后勤部管理制度与表格五大板块。
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