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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:17

题名/责任者:
酒水知识与酒吧管理/匡家庆主编
出版发行项:
北京:中国旅游出版社,2017
ISBN及定价:
978-7-5032-5768-1/CNY48.00
载体形态项:
343页:图;25cm
个人责任者:
匡家庆 (1963-) 主编
学科主题:
-基本知识-职业教育-教材
学科主题:
酒吧-商业管理-职业教育-教材
中图法分类号:
TS262
中图法分类号:
F719.3
一般附注:
“十二五”职业教育国家规划教材
提要文摘附注:
本书从酒水基础知识开始,系统介绍了与酒吧服务相关的酒水基本知识,调酒的基本技能技巧,以及酒吧设计、服务、经营、管理等方面的知识,既有知识的积累,也有技能的展现,有利于调酒爱好者循序渐进,系统学习。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
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