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题名/责任者:

全程工学交替:酒店专业人才培养的新思维/潘俊著

出版发行项:

苏州:苏州大学出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5672-3496-3/CNY65.00

载体形态项:

219页:图;24cm

其它题名:

酒店专业人才培养的新思维

个人责任者:

潘俊, 1972- 著

学科主题:

饭店-经营管理-职业教育-人才培养-研究

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

国家万名旅游英才计划“双师型”教师培养项目 江苏省教育科学“十三五”规划课题 江苏省职业学校教师教学创新团队项目等

责任者附注:

潘俊, 正高级讲师, 镇江高等职业技术学校副校长, 江苏省教学名师等职。

书目附注:

有书目 (第212-216页)

提要文摘附注:

本书内容包括: 酒店业人才需求与酒店职业教育 ; 全程工学替人才培养模式理论构建与实践要素 ; 全程工学交替人才培养模式中的专业建设 ; 全程工学交替人才培养模式中的课程建设等。

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