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题名/责任者:

泡沫红茶馆·咖啡馆/吴彦柏, 林芳如著 ToKu Chao摄影

出版发行项:

北京:科学出版社,2005

ISBN及定价:

7-03-015227-1/CNY26.00

载体形态项:

99页:图;26cm

并列正题名:

Cafe & Tea

丛编项:

新健康大系.开店致富·居家时尚

个人责任者:

吴彦柏 著

个人责任者:

林芳如 著

个人次要责任者:

ToKu Chao 摄影

学科主题:

红茶-饮料-配制

学科主题:

咖啡-饮料-配制

学科主题:

茶馆-商业经营

学科主题:

咖啡馆-商业经营

中图法分类号:

TS27

中图法分类号:

F719.3

一般附注:

并列题名：Cafe & Tea

版本附注:

本书中文繁体字版由“出版菊文化事业有限公司”授权出版

提要文摘附注:

本书介绍了开红茶馆、咖啡馆的注意事项，并推荐了100道泡沫红茶、咖啡的实用配方及其营养价值，最后对茶馆的经营提出了合理建议。

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