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题名/责任者:

家制特色菜300种/周范林主编

出版发行项:

广州:广东经济出版社,2000

ISBN及定价:

7-80632-654-5/CNY12.00

载体形态项:

195页:彩图;20cm

丛编项:

家庭美食系列

个人责任者:

周范林 主编

学科主题:

菜谱-中国

中图法分类号:

TS972.182

提要文摘附注:

本书是一本风味独特的菜谱书，它比较系统和全面地向广大读者介绍了豆制品、瓜果、叶菜、根茎、禽蛋、畜肉和水产等7个类别300多款风味独特的菜肴的制作方法。

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