MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 食品质量安全管理/展跃平，张伟主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2520-4/CNY36.00
- 载体形态项:
- 234页:图;24cm
- 个人责任者:
- 展跃平 主编
- 个人责任者:
- 张伟 主编
- 学科主题:
- 食品安全-质量管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 高等职业教育食品质量与安全专业教材 高等职业教育“十三五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书分成七个项目，主要包括食品质量与安全控制相关概念辨析、食品质量管理技术应用、食品安全危害识别与控制、食品生产质量控制、OPRP方案和HACCP计划的制定、食品质量安全管理体系的建立与实施、食品生产许可证的申请等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.6/20 | 00543899 |  智能图书室
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可借 | 智能图书室 | |
| TS201.6/20 | 00543898 | 书库
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| TS201.6/20 | A00046355 | 书库
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借出-应还日期： | 书库 | |
| TS201.6/20 | A00258119 | 书库
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