MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 食品理化检测技术/主编庞钶靖, 甘芳瑗, 龙道崎
- 出版发行项:
- 重庆:重庆大学出版社,2024.1
- ISBN及定价:
- 978-7-5689-4354-3/CNY45.00
- 载体形态项:
- 211页:图;26cm
- 个人责任者:
- 庞钶靖 主编
- 个人责任者:
- 甘芳瑗 主编
- 个人责任者:
- 龙道崎 主编
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目 (第209-211页)
- 提要文摘附注:
- 本书以食品检测典型任务为载体, 突出食品检测岗位职业技能, 随国家现行标准的更替更新相关内容。全书包含食品理化检测的基础知识、食品理化检测常规项目、综合实训共3个项目, 17个任务和2个综合实训。
- 使用对象附注:
- 本书可作为高职高专食品类专业的学生用书, 同时也可供从事食品生产及食品质量监督与检测的技术人员参考
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