MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 中国茶艺基础教程/李捷主编
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,2022.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5637-4332-2/CNY49.00
- 载体形态项:
- 264页:图，照片;26cm
- 中图法分类号:
- TS971.21
- 一般附注:
- 全国旅游专业教材
- 提要文摘附注:
- 本教程基于高职院校茶艺教程“校企互嵌式”教学模式研究与实践，依托校内教学与校外实习两个课堂，参照国家茶艺师职业技能标准、技能大赛相关规程及企业岗位需要，构建“岗位课赛证”四位一体课程而进行编写。在结构上针对茶艺师职业活动的要求，按照模块化的方式，分为茶叶基础知识和茶艺基本技能两部分。教程的理论知识包括茶艺师职业道德与茶艺礼仪、茶文化基本知识、茶叶知识、品茗用水及科学饮茶、茶具知识及茶具选配。实践知识包括泡茶器具与泡茶手法、绿茶冲泡基本技艺、黄茶冲泡基本技艺、黑茶冲泡基本技艺、白茶冲泡基本技艺、乌龙茶冲泡基本技艺、红茶冲泡基本技艺。
- 使用对象附注:
- 茶文化研究人员
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