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- 题名/责任者:
- 奶与奶制品化学及生物化学
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2019.12
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-4395-7/CNY118.00
- 载体形态项:
- 488页;26cm
- 学科主题:
- 乳制品－化学－高等学校－教材
- 中图法分类号:
- TS252.1
- 提要文摘附注:
- 本书可作为本科毕业已经从事乳品工作的专业人员的参考书，因为他们依然需要进修和提高。本书既适用于相关专业的本科生和研究生，也适合从事乳品/食品科学/技术的教学研究人员和行业人士，以及意图转换专业方向的人员。
- 使用对象附注:
- 本书既适用于相关专业的本科生和研究生, 也适合从事乳品食品科学技术的教学研究人员和行业人士, 以及意图转换专业方向的人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS252.1/1=2 | 00505813 |  智能图书室
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可借 | 智能图书室 | |
| TS252.1/1=2 | A00041624 | 智能图书室
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| TS252.1/1=2 | A00253388 | 智能图书室
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| TS252.1/1=2 | 00505812 | 书库
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