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题名/责任者:

餐饮方法论:如何系统地从零开始做餐饮/钟彩民, 刘士盛, 陈建荣著

出版发行项:

北京:中国商业出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5208-0899-6/CNY65.00

载体形态项:

248页:图;24cm

其它题名:

如何系统地从零开始做餐饮

个人责任者:

钟彩民 著

个人责任者:

刘士盛 著

个人责任者:

陈建荣 著

学科主题:

饮食业-经营管理

中图法分类号:

F719.3

责任者附注:

钟彩民, 国内知名连锁经营实战型专家, 著名资本运营专家、天使投资人。

提要文摘附注:

本书对所涉及餐饮开店的一些经营核心问题, 都有针对性的剖析讲解, 从餐厅项目选择, 到餐厅选址、装修、菜单菜品, 再到餐厅营销、服务、管理、成本控制、连锁、模式创新等, 都进行了阐述。

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