MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 袁庭栋川菜研究/袁庭栋著
- 出版发行项:
- 成都:四川文艺出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5411-5966-4/CNY58.00
- 载体形态项:
- 216页;24cm
- 个人责任者:
- 袁庭栋, 1940- 著
- 学科主题:
- 川菜-饮食-文化-研究-文集
- 中图法分类号:
- TS971.2(271)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书分为三部分，第一部分是作者自己研究、观察、宣传、批评川菜产业的文章；第二部分是作者对川菜的若干认识和具体思考；第三部分是作者为川菜文化做点实事的真实记录。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/142 | 00772328 |  书库
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| TS971.2/142 | 00772329 | 书库
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