MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 最新食品安全与质量管理/林海远编著
- 出版发行项:
- 北京:中国建材工业出版社,2016.09
- ISBN及定价:
- 978-7-5160-1487-5/CNY26.80
- 载体形态项:
- 216页:图;22cm
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书着重介绍了食品质量管理的基础知识、影响食品质量安全的危害因素、食品质量与安全管理体系、食品质量控制、食品安全性评价、良好操作规范和质量检验等内容。
- 使用对象附注:
- 一般读者
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