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题名/责任者:

餐饮服务心理学/汪艳丽，孙惠君主编

出版发行项:

北京:经济管理出版社,2015.10

ISBN及定价:

978-7-5096-3260-4/CNY38.00

载体形态项:

218页:图;24cm

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

高等院校“十二五”旅游管理类课程系列规划教材

提要文摘附注:

餐饮服务心理学作为专门研究餐饮活动过程中个体以及群体心理变换规律的学科，对于餐饮服务类学生的能力提高十分重要。教材涵盖了就餐者、服务人员和管理者三类人的心理活动规律。

使用对象附注:

高校餐饮服务类专业师生

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