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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

吃海参/流泉编著

出版发行项:

青岛:青岛出版社,2006

ISBN及定价:

7-5436-3522-4/CNY29.80

载体形态项:

111页:彩图;25cm

丛编项:

爱心佳肴

团体责任者:

青岛良友餐饮管理公司 编著

学科主题:

海参纲-菜谱

学科主题:

海参纲

中图法分类号:

TS972.126

提要文摘附注:

本书介绍了海参的种类、鉴别、营养与功效、涨发、宜忌，并介绍了数十种海参菜品。

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