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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

随园食绘/夕米木子绘 牧神编

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2025

ISBN及定价:

978-7-5596-7987-1 精装/CNY68.00

载体形态项:

191页;21cm

并列正题名:

Suiyuan food painting

个人责任者:

夕米木子 (女) 绘

团体次要责任者:

牧神 编

学科主题:

烹饪-中国-清前期-图集

学科主题:

食谱-中国-清前期-图集

学科主题:

中式菜肴-菜谱-清前期-图集

中图法分类号:

TS972.117-64

中图法分类号:

TS972.117

提要文摘附注:

本书以国风美厨娘和大白猫为主角，一食一绘，将《随园食单》里的美食，用做菜的方式图绘出来。绘图涉及到选材、备菜、做菜、调味、烹饪等多个做菜细节及步骤，呈现出每一道古代食谱的完成过程，再现清代第一美食家的文人饮食审美，极大慰藉了我们对于袁枚笔下那些“世间美味”的想象。

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