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题名/责任者:

香料分析/李琼主编

出版发行项:

北京:中国轻工出版社,2007

ISBN及定价:

978-7-5019-6019-4/CNY25.00

载体形态项:

192页;26cm

并列正题名:

Spice analysis

个人责任者:

李琼 (女， 1967-) 主编

学科主题:

香料-化学分析-高等学校-教材

学科主题:

香料

学科主题:

化学分析

中图法分类号:

TQ651

一般附注:

高等学校专业教材

相关题名附注:

封面英文题名：The spice analysis

提要文摘附注:

本书共分八章，前三章分别讲述香料物理性质测定、官能团定性及定量分析的基本原理和实验方法，内容侧重有机化合物物理性质鉴定；第四至八章，每章介绍一类分析方法的基本原理、应用。

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