从零开始学西餐

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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：20

题名/责任者:
从零开始学西餐/文怡编著
出版发行项:
北京:中国纺织出版社,2011
ISBN及定价:
978-7-5064-7145-9/CNY25.80
载体形态项:
127页:彩图;24cm
丛编项:
文怡“心”厨房
个人责任者:
文怡 (女，节目主持) 编著
学科主题:
西式菜肴-食谱
学科主题:
西式菜肴-菜谱
中图法分类号:
TS972.188
提要文摘附注:
本书首先介绍了西餐原料、调料及西餐中基础酱汁、酱料的做法，再详细介绍了60多道西餐的做法，原料、调料、做法详细。
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