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题名/责任者:

这样吃得最安全/兆友编著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-5019-6743-8/CNY26.80

载体形态项:

183页:彩图;21cm

并列正题名:

Safe way to eat

个人责任者:

兆友 编著

学科主题:

食品卫生-基本知识

学科主题:

食品卫生

中图法分类号:

R155.5

提要文摘附注:

本书详细介绍了近百种食品在加工过程中可能存在的安全问题以及食物的鉴别、挑选、贮存方法。

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