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题名/责任者:

时尚盘饰创意和制作/白学彬主编

出版发行项:

福州:福建科学技术出版社,2011

ISBN及定价:

978-7-5335-3783-8/CNY38.50

载体形态项:

113页:图;26cm

个人责任者:

白学彬 (1969-) 主编

学科主题:

食品雕刻-雕塑技法

学科主题:

食品雕刻

学科主题:

雕塑技法

中图法分类号:

TS972.114

提要文摘附注:

本书分时尚盘饰基本知识、时尚盘饰制作分步详解、时尚盘饰作品赏析三部分。具体包括时尚盘饰的特点和制作要求、制作时尚盘饰的常用工具、常用的果蔬原料等内容。

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