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题名/责任者:

鼎泰丰自述:有温度的完美/林静宜著

出版发行项:

上海:文汇出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5496-2217-7/CNY59.00

载体形态项:

288页:图，照片;22cm

其它题名:

有温度的完美

个人责任者:

林静宜 (女) 著

学科主题:

饮食业-商业经营-经验-中国

中图法分类号:

F719.3

版本附注:

台湾远见天下文化出版股份有限公司授权出版

提要文摘附注:

本书分“容哲学”一个全球品牌的诞生；心注一处服务的心灵旅程；永远追求最好料理台上的创新课三部分。书中具体内容包括：品牌的根：小笼包的“容思维”；全球化之路：花若芬芳，蝶蜂自来；亚洲融合经营学，变身文化品牌等。

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