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- 题名/责任者:
- 食品分析与检验技术/蒲海燕，张斌，李梅主编
- 出版发行项:
- 北京:北京理工大学出版社有限责任公司,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5682-4226-4/CNY72.00
- 载体形态项:
- 193页:图;24cm
- 个人责任者:
- 蒲海燕 主编
- 个人责任者:
- 张斌 主编
- 个人责任者:
- 李梅 主编
- 学科主题:
- 食品分析
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 提要文摘附注:
- 本书共分6个项目，内含与教学内容相对应的22个学习任务，主要内容包括样品的准备与预处理、食品的物理检验、食品一般成分的测定、食品中矿物质的测定、食品中添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/7 | 00429522 |  密集书库
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| TS207.3/7 | A00042293 | 密集书库
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| TS207.3/7 | A00254057 | 密集书库
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| TS207.3/7 | 00429520 | 书库
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| TS207.3/7 | 00429521 | 书库
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