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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

香料学/林翔云, 林君如编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-122-43296-4 精装/CNY198.00

载体形态项:

449页:图;27cm

并列正题名:

Discipline of flavor & fragrance

个人责任者:

林翔云 编著

个人责任者:

林君如 编著

学科主题:

香料-研究

中图法分类号:

TQ65

提要文摘附注:

本书包含香料植物学、天然香料、气味学、合成香料、香精、加香工艺学、香文化、芳香疗法和芳香养生等专业学科内容，以香料的提取、精制、合成、生产、检测和香精的配制、应用等为主，兼以介绍一些相关的香料香精的其他知识。

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