MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 西餐服务员工作手册/姜玲，贺湘辉主编
- 出版发行项:
- 广州:广东经济出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-80728-485-7/CNY10.00
- 载体形态项:
- 155页:图;21cm
- 丛编项:
- 新博亚酒店一线员工丛书;7
- 个人责任者:
- 姜玲 主编
- 个人责任者:
- 贺湘辉 主编
- 学科主题:
- 西式菜肴-餐厅-商业服务-手册
- 中图法分类号:
- F719.3-62
- 一般附注:
- 并列题名：Western Restaurant Server Workbook
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍西餐服务员的上岗工作、西式摆台、对客服务、酒水饮料服务、餐中服务、甜品服务、其他服务和餐厅结束收尾工作等方面内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3-62/1 | A00011076 |  密集书库
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借出-应还日期： | 密集书库 | |
| F719.3-62/1 | A00222840 | 密集书库
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| F719.3-62/1 | 00230228 | 1: | 密集书库
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可借 | 密集书库 |
| F719.3-62/1 | 00230229 | 1: | 书库
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| F719.3-62/1 | 00230230 | 1: | 书库
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