MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 野菜识别与利用指南/王亚平 ... [等] 主编
- 出版发行项:
- 郑州:河南科学技术出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5725-0416-7/CNY79.00
- 载体形态项:
- 580页, [1] 页图版:图 (部分彩图);19cm
- 个人责任者:
- 王亚平 主编
- 个人责任者:
- 林云 主编
- 个人责任者:
- 吴轩 主编
- 学科主题:
- 野生植物-蔬菜-识别-指南
- 中图法分类号:
- S647-62
- 中图法分类号:
- S647
- 题名责任附注:
- 主编还有: 林云, 吴轩, 张贵平, 林祁
- 提要文摘附注:
- 本书涉及7500余种可食用野菜，对其中常见的502种国产野菜进行了图解说明和文字描述。本书包括野菜形态识别、认识野菜和野菜类群三部分内容。野菜形态识别部分介绍了野菜形态常用的名词与术语；认识野菜部分介绍了野菜的含义、野菜的特点、野菜的分类、野菜采食的注意事项、野菜的食用方法等内容。野菜类群部分介绍44种菌物野菜、36种藻类野菜、16种蕨类野菜和406种被子植物野菜，包括它们的中文名、拉丁学名、识别要点、分布与生境、食用部位与食用方法、食疗保健与药用功能、注意事项等内容。
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