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题名/责任者:

立马上菜/(美) M.F.K. 费雪著 苏西译

出版发行项:

长沙:湖南科学技术出版社,2020.9

ISBN及定价:

978-7-5710-0298-5/CNY46.00

载体形态项:

223页;20cm

统一题名:

Serve it forth

丛编项:

吃的艺术;1

个人责任者:

费雪 (Fisher, M. F. K.), 1908-1992 著

个人次要责任者:

苏西 译

学科主题:

散文集-美国-现代

中图法分类号:

I712.65

责任者附注:

M.F.K. 费雪, 美国女作家、美食家、编剧, 欧美饮食文学的定义者。苏西, 专业译者, 已出版翻译作品四十余部。

提要文摘附注:

本书是欧美饮食文学传奇M.F.K. 费雪的饮食文化散文集, 在本书中, 费雪亲自掌勺, 烹调了一桌饮食文化盛宴, 敬请用餐! 从伟大的烹饪书《神农百草经》、古埃及人的精致美食、希腊人的暗黑料理、罗马人配备催吐剂的奢华宴会开始, 费雪这部处女作《立马上菜》将我们引入一段精彩纷呈的美食历史之旅。散落其间的, 是费雪对美食的动人回忆: 温暖酒店里的暖气烤橘瓣、时隔六年重逢的餐厅侍应、异国山顶分享的一片面包、寻找松露的红鼻子处女等。

使用对象附注:

文学爱好者

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