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题名/责任者:

半生不熟:厨室的黑暗与光明/(美) 安东尼·波登著 蔡宸亦译

出版发行项:

上海:上海三联书店,2018.10

ISBN及定价:

978-7-5426-6421-1/CNY52.00

载体形态项:

276页;21cm

并列正题名:

Medium raw

其它题名:

厨室的黑暗与光明

个人责任者:

波登 (Bourdain, Anthony), 1956-2018 著

个人次要责任者:

蔡宸亦 译

学科主题:

传记文学-美国-现代

中图法分类号:

I712.55

相关题名附注:

英文并列题名取自封面

责任者附注:

安东尼·波登 (1956-2018), 主厨、作家、《厨师之旅》《波登不设限》《未知之旅》等旅游节目主持人。蔡宸亦, 毕业于伦敦大学设计人类学系, 前媒体人。

提要文摘附注:

这本半自传作品中探索十年来的转变, 在过往岁月与当今厨界生态间来回穿梭, 回忆从厨师变成行遍天下美食玩家的奇特经历; 在这段期间, 他甚至升格成为人父。《半生不熟》以妙趣横生的精彩叙述, 带领我们一窥厨艺界的样貌, 并重新思考人生与食物的意义。

使用对象附注:

文学爱好者

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