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题名/责任者:

50种野菜的营养价值与食疗/李桂凤主编 毛江胜[等]编著

出版发行项:

北京:金盾出版社,2006

ISBN及定价:

7-5082-4091-X/CNY9.00

载体形态项:

152页:图;21cm

个人责任者:

李桂凤 主编

个人次要责任者:

毛江胜 编著

学科主题:

野生植物-蔬菜-食品营养

学科主题:

野生植物-蔬菜-食物疗法

中图法分类号:

R151.3

中图法分类号:

R247.1

提要文摘附注:

本书根据营养学与中医学理论，结合民间的食疗与验方，通过实验检测、分析整理、总结归纳，详细介绍了50种野菜的营养成分及食用价值、药用价值等。

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