MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 烘焙大全/黎国雄主编
- 出版发行项:
- 北京:北京联合出版公司,2014.4
- ISBN及定价:
- 978-7-5502-2697-5/CNY68.00
- 载体形态项:
- 231页:彩图;26cm
- 丛编项:
- 美食自己在家做
- 个人责任者:
- 黎国雄 主编
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书分为烘焙基础知识和实用技巧、饼干、蛋糕、面包、西式点心以及中式点心六大部分。第一部分介绍了烘焙常识, 详略得当, 让烘焙新手在动手制作前对烘焙有所认识; 第二到第六部分, 分类精选营养美味的160种烘焙糕点, 用精美的图片和简单易懂的文字说明, 详细讲解了糕点的制作过程, 没有任何烘焙基础的人, 也可以在短时间内轻松掌握烘焙技巧, 做出喷香诱人的美味糕点。
- 使用对象附注:
- 烘焙爱好者
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