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题名/责任者:

生态文明建设与食品安全/张观发主编

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5680-4835-4/CNY76.00

载体形态项:

240页;24cm

个人责任者:

张观发 (1938-) 主编

学科主题:

生态环境建设-关系-食品安全

中图法分类号:

TS201.6

提要文摘附注:

本书共有19章，主要从生态环保理论、法律制度、生态食品三个方面进行了论述，分析了生态文明建设、全民健康战略、食品安全三者之间的关系，并简要论述了安全食品、保健食品、功能性食品、生态食品、食品添加剂、食品包装材料及其他食品调味品饮品的概念、分类及安全管理内容。

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