广东职业技术学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

山珍海味佳肴400种/李飞等编

出版发行项:

广州:广东经济出版社,2001

ISBN及定价:

7-80632-255-8/CNY18.00

载体形态项:

11,303页:图;20cm

丛编项:

家庭美食系列

个人责任者:

李飞 编

学科主题:

菜谱-中国

学科主题:

菜谱

中图法分类号:

TS972.182

提要文摘附注:

本书着重介绍了山珍和海味两大系列，包括野兽类、飞禽类、龟蛇蚧类、山菌类、野菜类、虾蟹类、海鱼类、贝类、软体动物、藻类共十大类产品的烹饪制作技法。

豆瓣简介：