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题名/责任者:

食品包装技术/孙金才，江津津主编

出版发行项:

北京:中国医药科技出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5214-0590-3/CNY35.00

载体形态项:

187页:图;29cm

个人责任者:

孙金才 (高等职业教育) 主编

个人责任者:

江津津 (女， 1977-) 主编

学科主题:

食品包装-包装技术-高等职业教育-教材

中图法分类号:

TS206

一般附注:

全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 供食品营养与检测、食品质量与安全专业用

提要文摘附注:

本书设计了食品包装技能训练项目，增加了拓展阅读、案例讨论模块。共分为六章，内容包括：食品包装概述、食品包装材料及制品、食品包装技术及设备、各类食品包装实例、食品包装设计、食品包装安全与法规标准。

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