MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：29
- 题名/责任者:
- 水产品保鲜储运与检验/熊善柏主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5025-9433-6/CNY38.00
- 载体形态项:
- 282页;26cm
- 个人责任者:
- 熊善柏 主编
- 学科主题:
- 水产品-食品保鲜
- 学科主题:
- 水产品-贮运
- 学科主题:
- 水产品-食品检验
- 中图法分类号:
- S98
- 中图法分类号:
- TS254.7
- 一般附注:
- 并列题名：Technology of preservation, transportation and inspection for aquatic products
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了水产品的原料特性、储运保鲜过程中的品质变化，水产品的保鲜、保活储运方法，水产品的品质标准、检验检疫方法及质量保证体系。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S98/1 | 00269525 | 1: |  密集书库
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可借 | 密集书库 |
| S98/1 | A00144908 | 书库
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借出-应还日期： | 书库 | |
| S98/1 | 00269523 | 1: | 书库
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可借 | 书库 |
| S98/1 | 00269524 | 1: | 书库
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