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题名/责任者:

食在明朝/种梦卓编著

出版发行项:

沈阳:万卷出版公司,2021

ISBN及定价:

978-7-5470-5490-1/CNY39.80

载体形态项:

297页:彩图;21cm

丛编项:

寻味历史

个人责任者:

种梦卓 编著

学科主题:

饮食-文化史-中国-明代

学科主题:

中国历史-明代-通俗读物

中图法分类号:

TS971.2

中图法分类号:

K248.09

提要文摘附注:

本书为“寻味历史”中的一本, 从明代典籍、小品文、小说与文人笔记当中选取关于吃的部分, 按照美食的类别与特点, 进行分门别类的详细阐释, 对明代的饮食及其文化进行一个较为全面的梳理与介绍。文中有高端大气上档次的“明宫食事”, 也有贴地气儿的“人间滋味”, 更有文人美食家的经典著作和菜品的介绍, 旨在为读者还原一个色彩斑斓、唇齿留香的的明代饮食历史全景图。同时, 文中配以相关内容的古代名画, 图文辉映, 通俗易懂。

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