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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:25

题名/责任者:
餐饮服务实训教程/王海霞主编
出版发行项:
北京:电子工业出版社,2020
ISBN及定价:
978-7-121-39893-3/CNY28.00
载体形态项:
138页:照片,图;26cm
个人责任者:
王海霞 主编
学科主题:
饮食业-商业服务-职业教育-教材
中图法分类号:
F719.3
一般附注:
职业教育旅游服务与管理类专业系列教材
提要文摘附注:
本书分为6个模块、11个实训,内容涵盖餐厅服务、自助餐服务、客房送餐服务、会议服务。实训包括工作情境、工作分析、工作内容、相关知识、技能训练、思考练习。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
F719.3/93 00567103   书库 (图书定位请点击这里)    可借 书库
F719.3/93 00567104   书库 (图书定位请点击这里)    可借 书库
F719.3/93 A00047516   书库 (图书定位请点击这里)    借出-应还日期: 书库
F719.3/93 A00259280   书库 (图书定位请点击这里)    借出-应还日期: 书库
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