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题名/责任者:

食品药品DNA分子检测技术及应用/杨丽霞, 易姿编著

出版发行项:

长沙:中南大学出版社,2024.3

ISBN及定价:

978-7-5487-5740-5/CNY78.00

载体形态项:

228页:图;26cm

个人责任者:

杨丽霞 编著

个人责任者:

易姿 编著

学科主题:

食品检验

学科主题:

药品检定

中图法分类号:

TS207.3

中图法分类号:

R927.1

书目附注:

有书目 (第203-228页)

提要文摘附注:

本书首先介绍了各种食品及动植物产品中DNA的提取、纯化和定量方法, 归纳了各种DNA分子检测技术的原理、操作步骤, 包括常规PCR技术、实时荧光PCR技术、环介导等温扩增技术、限制性片段长度多态性技术、随机扩增多态性DNA技术、简单重复系列技术、简单重复系列区间技术、数字PCR技术、DNA条形码技术、测序技术、基因芯片、微流控技术及电泳技术, 涵盖了相关领域的近期新研究成果, 列举了在食品和药品中的具体应用, 并概括总结了DNA分子检测前沿技术研究现状, 包括电化学生物传感器技术、荧光生物传感器技术、比色生物传感器技术及拉曼光谱生物传感技术等。

使用对象附注:

本书可供食品、药品和生物领域高等院校教师和学生, 科研院所研究人员参考阅读

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