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题名/责任者:

前厅客房运作实务:项目课程教材/沈蓓芬，林红梅主编

出版发行项:

北京:电子工业出版社,2010

ISBN及定价:

978-7-121-07967-2/CNY35.00

ISBN及定价:

978-7-89464-455-8 光盘

载体形态项:

258页;26cm+1光盘

个人责任者:

沈蓓芬 (培训师) 主编

个人责任者:

林红梅 (女，副教授) 主编

学科主题:

饭店-商业服务-高等教育-教材

学科主题:

饭店

学科主题:

商业服务

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

全国高等职业教育规划教材·旅游与酒店管理专业

载体形态附注:

附光盘：ISBN 978-7-89464-455-8

提要文摘附注:

本书共分前厅与客房两篇，共15个工作模块，每一个模块下根据工作过程设置了若干项目。每一项目的内容根据行动导向教学模式进行编排，内容包括“作业背景”、“学习任务与要求”，“教学方式”建议，完成工作任务必要的“资讯”或获得资讯的途径等。

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