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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

零基础学面点/张爱萍主编

出版发行项:

哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5719-0726-6/CNY36.00

载体形态项:

232页:彩图;23cm

个人责任者:

张爱萍 主编

学科主题:

面食-制作

中图法分类号:

TS972.132

提要文摘附注:

本书包含“轻松学做家常面点”“百吃不厌的筋道面条”“膨松柔软的包子·馒头·花卷”“皮薄馅多的饺子·云吞·锅贴”“人人都爱的酥·饼”以及“香浓甜蜜的西式点心”, 涵盖了人们常吃爱吃的百十种中外可口的面食面点, 每一种面食都配备了详细的做法技巧和精美配图, 是喜爱面食的读者学习面点制作的实用宝典。

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