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题名/责任者:

食品标准与法规/杨兆艳主编

出版发行项:

北京:中国医药科技出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5214-0414-2/CNY33.00

载体形态项:

182页;29cm

个人责任者:

杨兆艳 主编

学科主题:

食品标准-中国-高等职业教育-教材

学科主题:

食品卫生法-中国-高等职业教育-教材

中图法分类号:

TS207.2

中图法分类号:

D922.161

一般附注:

全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 供食品营养与检测、食品质量与安全专业用

提要文摘附注:

本书共分八章，内容包括：食品法律法规基础知识、《食品安全法》及配套法规、中国食品相关其他法律法规、标准与标准化、中国食品标准体系、国际食品标准与法规、食品企业标准体系等。

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