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题名/责任者:

餐饮营销.3.让顾客感动的小餐饮店“纪念日营销”/(日) 富田雅纪著 赵净净译

出版发行项:

北京:东方出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5207-1261-3/CNY68.00

载体形态项:

174页:图;21cm

其它题名:

让顾客感动的小餐饮店“纪念日营销”

丛编项:

服务的细节;092

个人责任者:

富田雅纪 著

个人次要责任者:

赵净净 译

学科主题:

饮食业-市场营销学

中图法分类号:

F719.3

一般附注:

“十三五”国家重点出版物出版规划项目

责任者附注:

富田雅纪, Delacera主厨, 在餐饮界持续耕耘了25年。

提要文摘附注:

通过组合现有菜单创造新的特别方案, 通过提供个性化菜单服务、纪念日摄影等服务, 成为顾客不会忘记的“特别的店”。小餐饮店可以将自己的强项最大化的就是“纪念日营销”。本书通过介绍顾客名单的收集方法、集客方法、菜单制作、服务方面的新颖想法等, 帮助顾客掌握实践“纪念日营销”的技巧。

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