MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 食品商品学/刘北林，孙婷，曲志华主编
- 出版发行项:
- 北京:中国物资出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5047-2440-8/CNY42.00
- 载体形态项:
- 430页;24cm
- 个人责任者:
- 刘北林 (商品学) 主编
- 个人责任者:
- 孙婷 (商品学) 主编
- 个人责任者:
- 曲志华 主编
- 学科主题:
- 食品-商品学-教材
- 学科主题:
- 食品
- 学科主题:
- 商品学
- 中图法分类号:
- F768.2
- 一般附注:
- 21世纪商品学专业核心教材
- 提要文摘附注:
- 本书主要系统的讲述了肉、乳、蛋、烟、酒、茶、蔬菜、果品、粮谷、饮料等相关内容及检验方法，同时又为食品安全性检验提供可操作性方法。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F768.2/3 | A00036864 |  密集书库
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借出-应还日期： | 密集书库 | |
| F768.2/3 | A00248628 | 密集书库
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借出-应还日期： | 密集书库 | |
| F768.2/3 | 00164748 | 1: | 密集书库
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可借 | 密集书库 |
| F768.2/3 | 00164749 | 1: | 密集书库
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| F768.2/3 | 00164750 | 1: | 密集书库
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