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题名/责任者:

烘干失重法水分检测技术/凌菁著

出版发行项:

上海:上海交通大学出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-313-30880-1/CNY78.00

载体形态项:

177页:图;24cm

个人责任者:

凌菁 著

学科主题:

烘焙-失重-水分计

中图法分类号:

TH83

提要文摘附注:

本书共分为7章，以国家自然科学基金项目“预估节能型粮食水分快速测定仪”(61663039)为理论和实践研究基础，结合干燥动力学、热力学理论从烘干失重法被测对象的结构特点及热力学性质出发，阐述了试样烘干失重过程的传热、传质机理，并通过实验研究加以论证，提出基于传统烘干失重法的改进方式，并结合仪器设计实例及水分测定仪的行业标准《JJG658-2010烘干失重法水分测定仪》对仪器设计和检定方法以及不确定度进行了分析和论述。

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