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题名/责任者:

舌尖上的豆类养生菜/于雅婷主编

出版发行项:

长春:世界图书出版公司长春有限公司,2023

ISBN及定价:

978-7-5192-9748-0/CNY48.00

载体形态项:

242页, [2] 页图版:彩图;24cm

个人责任者:

于雅婷 (女) 主编

学科主题:

豆类蔬菜-菜谱

学科主题:

豆制食品-菜谱

中图法分类号:

TS972.123.2

中图法分类号:

TS972.123.3

中图法分类号:

TS972.123

提要文摘附注:

本书根据营养学专家的指导，严格按照营养学观点，将豆类菜分为豆类养生菜和豆制品养生菜两大部分。书中结合中西医营养学观点，介绍了每种豆类菜的性味、别名、食疗功效、事宜人群、搭配宜忌等，帮您了解熟识各种豆类菜。

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