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中文图书1.法国蓝带面包宝典:80个经典配方分步解析
馆藏复本:0
可借复本:0 法国蓝带厨艺学院著
中国轻工业出版社 2023.1
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中文图书2.面包发酵的科学:鲁邦种理论与实操专著
馆藏复本:0
可借复本:0 (法) 托马斯·特福里-尚布兰著
华中科技大学出版社 2023.3
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可借复本:0 法国蓝带厨艺学院著
中国轻工业出版社 2023.1
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可借复本:0 (法) 托马斯·特福里-尚布兰著
华中科技大学出版社 2023.3
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