检索到 22 条 分类号=TS213.21 的结果
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中文图书1.竹谷光司的面包技法
馆藏复本：0
可借复本：0 (日)竹谷光司著
北京科学技术出版社 2023
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中文图书2.堂本面包实验室 TS213.21/16
馆藏复本：2
可借复本：0 陈抚洸著
福建科学技术出版社 2025
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中文图书3.生软欧面包 TS213.21/15
馆藏复本：2
可借复本：0 林育玮著
福建科学技术出版社 2025
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中文图书4.酸面包的细节 TS213.21/13
馆藏复本：2
可借复本：0 (美)查德·罗伯逊著
北京科学技术出版社 2025
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中文图书5.贝果韧性美味的秘密 TS213.21/14
馆藏复本：2
可借复本：0 小鹅著
福建科学技术出版社 2025
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中文图书6.法国蓝带面包宝典:80个经典配方分步解析
馆藏复本：0
可借复本：0 法国蓝带厨艺学院著
中国轻工业出版社 2023
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中文图书7.现代主义面包.第1卷,历史与本源,History and fundamentals
馆藏复本：0
可借复本：0 (美)内森·梅尔沃德(Nathan Myhrvold)，(美)弗朗西斯科·米格亚(Francisco Migoya)著
华中科技大学出版社 2024
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中文图书8.欧式面包制作
馆藏复本：0
可借复本：0 赵开放，王琪，孙伟主编
中国石油大学出版社 2024
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中文图书9.面包高手技法:第9届世界面包大赛中国区决赛作品详解
馆藏复本：0
可借复本：0 罗明中主编
福建科学技术出版社 2023
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中文图书10.手作面包科学
馆藏复本：0
可借复本：0 (日)竹谷光司著
福建科学技术出版社 2023
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中文图书11.安德尼斯烘焙坊的秘密 TS213.21/12
馆藏复本：2
可借复本：2 吴克己著
福建科学技术出版社 2023
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中文图书12.天然低温发酵面包 TS213.21/7
馆藏复本：2
可借复本：2 (日) 平山哲生著
中国轻工业出版社 2023
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中文图书13.面包高手技法:第八届世界面包大赛中国区决赛作品详解 TS213.21/5
馆藏复本：2
可借复本：2 世界面包大使团 (中国) 编著
福建科学技术出版社 2022
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中文图书14.顶尖风味吐司面包全书 TS213.21/3
馆藏复本：2
可借复本：2 李宜融著
福建科学技术出版社 2023.03
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中文图书15.探索面包本真 TS213.21/11
馆藏复本：2
可借复本：2 张高杰主编
中国轻工业出版社 2022
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中文图书16.好吃的天然酵母面包 TS213.21/4
馆藏复本：2
可借复本：2 (日) 齐藤知惠著
中国农业出版社 2022.07
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中文图书17.学徒面包师.全新修订版 TS213.21/6
馆藏复本：2
可借复本：2 (美) 彼得·莱因哈特著
北京科学技术出版社 2021
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中文图书18.面包 TS213.21/8
馆藏复本：2
可借复本：2 (日) EI出版社编辑部编著
华中科技大学出版社 2021
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中文图书19.自家面包烘焙教室:零失败绝对美味！ TS213.21/9
馆藏复本：2
可借复本：2 (日) 吉永麻衣子著
福建科学技术出版社 2022
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中文图书20.专业面包师的精选配方:面包的创新风味美学 TS213.21/10
馆藏复本：2
可借复本：2 张锡源著
中国轻工业出版社 2023
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