检索到 30 条 主题词=发酵 的结果
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中文图书1.发酵食物 TS2-49/5
馆藏复本：2
可借复本：0 (美) 克里斯蒂娜·鲍姆加特伯著
科学普及出版社 2024.4
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中文图书2.发酵技术及其应用
馆藏复本：0
可借复本：0 林标声, 郑新添著
化学工业出版社 2023.8
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中文图书3.发酵食品和饮料工业的技术创新
馆藏复本：0
可借复本：0 (印) 桑迪普·库玛尔·潘达, 普拉塔普库马尔·哈拉迪·谢蒂编著
中国纺织出版社有限公司 2023.5
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中文图书4.现代发酵工程
馆藏复本：0
可借复本：0 主编师俊玲, 牛卫宁
西北工业大学出版社 2023.9
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中文图书5.面包发酵的科学:鲁邦种理论与实操专著
馆藏复本：0
可借复本：0 (法) 托马斯·特福里-尚布兰著
华中科技大学出版社 2023.3
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中文图书6.不可思议的发酵酿造
馆藏复本：0
可借复本：0 马俊丽, 刘新征编著
中国轻工业出版社 2022.4
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中文图书7.发酵食品工艺学.第2版
馆藏复本：0
可借复本：0 刘素纯, 刘书亮, 秦礼康主编
化学工业出版社 2023.12
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中文图书8.发酵肉制品中功能乳酸菌的研究与应用
馆藏复本：0
可借复本：0 田建军, 靳烨著
中国轻工业出版社 2024.1
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中文图书9.发酵文化人类学:从微生物的角度看人类社会
馆藏复本：0
可借复本：0 (日)小仓拓著
广西师范大学出版社 2024.02
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中文图书10.生物发酵工程 TQ92/9
馆藏复本：2
可借复本：2 孙科，董玉玮主编
黑龙江大学出版社 2022
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中文图书11.发酵工程实验指导教程 TQ92-33/4
馆藏复本：2
可借复本：2 主编何庆, 魏振林
辽宁大学出版社 2020.09
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中文图书12.发酵工程原理与技术 TQ92/8
馆藏复本：2
可借复本：2 陶永清, 王素英编著
中国水利水电出版社 2015
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中文图书13.发酵与酿造技术.第3版 TS201.3/13=3
馆藏复本：2
可借复本：2 主编刘明华, 全永亮
武汉理工大学出版社 2023
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中文图书14.可控微生物种群混合体系的应用与创新 TQ920.1/3
馆藏复本：2
可借复本：2 魏涛, 张志平, 杨旭著
中国纺织出版社有限公司 2022
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中文图书15.发酵食品生产技术
馆藏复本：0
可借复本：0 吴秋波主编
化学工业出版社 2022.08
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中文图书16.不生不熟:发酵食物的文明史 TS201.3/7
馆藏复本：4
可借复本：2 (法)玛丽—克莱尔·弗雷德里克(Marie Frédéric)著
生活·读书·新知三联书店 2020
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中文图书17.发酵微生物.2版 TQ920.1/1=2
馆藏复本：4
可借复本：2 魏明英主编
科学出版社 2020
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中文图书18.发酵工艺 TQ920.6/2
馆藏复本：3
可借复本：2 高大响主编
中国轻工业出版社 2019
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中文图书19.氨基酸发酵生产技术.2版 TQ922/2=2
馆藏复本：4
可借复本：2 邓毛程主编
中国轻工业出版社 2014
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中文图书20.膜分离技术在食品发酵工业中的应用 TS26/1
馆藏复本：7
可借复本：5 赵黎明主编
中国纺织出版社 2011
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