检索到 28 条 主题词=面包 的结果
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中文图书1.面粉 水 盐 酵母 TS213.2/34
馆藏复本：2
可借复本：2 (美) 肯·福克斯著
北京科学技术出版社 2022.9
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中文图书2.面包发酵的科学:鲁邦种理论与实操专著
馆藏复本：0
可借复本：0 (法) 托马斯·特福里-尚布兰著
华中科技大学出版社 2023.3
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中文图书3.面包经典烘焙术:科学原理、专业秘诀、进阶配方
馆藏复本：0
可借复本：0 德国特布纳出版社, 德国国家面包师团队编著
华中科技大学出版社 2022.6
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中文图书4.面包宝典:彭程的优美人生
馆藏复本：0
可借复本：0 彭程主编
中国轻工业出版社 2023.7
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中文图书5.法国蓝带面包宝典:80个经典配方分步解析
馆藏复本：0
可借复本：0 法国蓝带厨艺学院著
中国轻工业出版社 2023.1
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中文图书6.资溪面包产业发展史 F726.9/17
馆藏复本：2
可借复本：2 《资溪面包产业发展史》编纂委员会编
光明日报出版社 2021
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中文图书7.好吃的天然酵母面包 TS213.21/4
馆藏复本：2
可借复本：2 (日) 齐藤知惠著
中国农业出版社 2022.07
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中文图书8.面包与黄油的故事:历史、文化与食谱 TS213.2/29
馆藏复本：2
可借复本：2 (英) 理查德·斯内普斯, 格雷特·哈林顿, 伊夫·海明威著
华中科技大学出版社 2021
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中文图书9.了不起的面包:面包6000年神圣与日常的历史 TS213.2/30
馆藏复本：2
可借复本：2 (德) H.E. 雅各布著
广东人民出版社 2022
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中文图书10.天然低温发酵面包 TS213.21/7
馆藏复本：2
可借复本：2 (日) 平山哲生著
中国轻工业出版社 2023
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中文图书11.面包 TS213.21/8
馆藏复本：2
可借复本：2 (日) EI出版社编辑部编著
华中科技大学出版社 2021
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中文图书12.探索面包本真 TS213.21/11
馆藏复本：2
可借复本：2 张高杰主编
中国轻工业出版社 2022
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中文图书13.面包高手技法:第八届世界面包大赛中国区决赛作品详解 TS213.21/5
馆藏复本：2
可借复本：2 世界面包大使团 (中国) 编著
福建科学技术出版社 2022
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中文图书14.顶尖风味吐司面包全书 TS213.21/3
馆藏复本：2
可借复本：2 李宜融著
福建科学技术出版社 2023.03
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中文图书15.学徒面包师.全新修订版 TS213.21/6
馆藏复本：2
可借复本：2 (美) 彼得·莱因哈特著
北京科学技术出版社 2021
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中文图书16.玉木亭的私房面包 F719.3/140
馆藏复本：2
可借复本：2 (日) 玉木润著
北京美术摄影出版社 2021
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中文图书17.碳水的胜利:面包小史:a global history TS213.2/31
馆藏复本：2
可借复本：2 (美) 威廉·吕贝尔著
中国工人出版社 2022
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中文图书18.专业面包师的精选配方:面包的创新风味美学 TS213.21/10
馆藏复本：2
可借复本：2 张锡源著
中国轻工业出版社 2023
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中文图书19.自家面包烘焙教室:零失败绝对美味！ TS213.21/9
馆藏复本：2
可借复本：2 (日) 吉永麻衣子著
福建科学技术出版社 2022
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中文图书20.永不失败的面包烘焙教科书 TS213.2/32
馆藏复本：2
可借复本：2 (日) 梶原庆春, 浅田和宏著
河南科学技术出版社 2015
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