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中文图书1.发酵食物 TS2-49/5
馆藏复本：2
可借复本：2 (美) 克里斯蒂娜·鲍姆加特伯著
科学普及出版社 2024.4
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中文图书2.不生不熟:发酵食物的文明史 TS201.3/7
馆藏复本：4
可借复本：2 (法)玛丽—克莱尔·弗雷德里克(Marie Frédéric)著
生活·读书·新知三联书店 2020
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