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• 010 __ |a 978-7-5680-4994-8 |b 精装 |d CNY168.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 水果进行曲 |9 shui guo jin xing qu |b 专著 |e 塞德里克·格罗莱的甜品创意法 |f (法)塞德里克·格罗莱著 |g 王文佳译

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 335页 |c 图，照片 |d 29cm

• 305 __ |a 由Ducasse Edition-LEC授权出版

• 306 __ |a 本书限中国大陆发行

• 312 __ |a 版权页英文题名：Fruits by Cedric Grolet

• 330 __ |a 本书中所介绍的每款水果甜品都附有彩色步骤图说明以及材料份量表，还有贴心提醒读者的注意重点，即使是刚入门的烘焙新手，也能跟着本书成功做出好吃水果甜品。书中除了介绍各种水果的特性，也介绍了不同种类水果的搭配技巧，读者可根据水果口味自由变换搭配。

• 510 1_ |a Fruits by Cedric Grolet |z eng

• 517 1_ |a 塞德里克·格罗莱的甜品创意法 |9 sai de li ke·ge luo lai de tian pin chuang yi fa

• 606 0_ |a 甜食 |x 食谱

• 690 __ |a TS972.134 |v 5

• 701 _0 |c (法) |a 格罗莱 |9 ge luo lai |c (Grolet, Cedric) |4 著

• 702 _0 |a 王文佳 |9 wang wen jia |4 译

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20210702

• 905 __ |a GDPTC |d TS972.134/5