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• 200 1_ |a 超市生鲜食品管理 |9 chao shi sheng xian shi pin guan li |b 专著 |f 童光森，李想主编

• 210 __ |a 上海 |c 复旦大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 224页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 复旦卓越·21世纪烹饪与营养系列

• 330 __ |a 本书着重介绍超市生鲜工作的重点环节和生鲜在整个超市运作过程中所扮演的角色，让读者了解超市的发展、采购、加工、销售、陈列等管理环节，使读者对超市生鲜有一个初步认识。

• 606 0_ |a 超市 |x 食品 |x 销售管理

• 690 __ |a F717.6 |v 4

• 701 _0 |a 童光森 |9 tong guang sen |4 主编

• 701 _0 |a 李想 |9 li xiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b FS801 |c 20121129

• 905 __ |a GDPTC |d F717.6/62

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