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• 200 1_ |a 实用食品雕刻技法大全 |A shi yong shi pin diao ke ji fa da quan |f 罗家良著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 170页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书分食品雕刻概论和食品雕刻技法实例两章，介绍了食品雕刻的基本知识，包括刀具、刀法、原料以及食品雕刻的一般步骤等，雕刻作品实例80个，每个作品均配以详细的雕刻步骤图。

• 606 0_ |a 食品雕刻 |x 技术

• 690 __ |a TS972.114 |v 5

• 701 _0 |a 罗家良 |A luo jia liang |4 著

• 801 _2 |a CN |b GDXH |c 20191120

• 801 _0 |a CN |c 20191106